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Ingrédients :
750g de sauté de veau
2 gros oignons
6 gousses d'ail
1 l. de tomates concassées
1 c à s de concentré de tomates
50g d'olives vertes dénoyautées
300g de champignons émincés
600g de pommes de terre
30cl de vin blanc
4 c à s d'huile d'olive
1 branche de thym
Sel et poivre
Préparation :
Dans une marmite huilée, faites revenir votre viande
ainsi que vos oignons émincés et votre ail écrasé.
Ajoutez le concentré de tomates.
Lorsque celui-ci commence à accrocher versez votre viin blanc.
Laissez réduire 6mn et ajoutez le concassé de tomates, le thym et le reste des ingrédients.
Cuisson :
Laissez cuire le tout 2 heures à feu moyen. |