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ou :
U puddastru incu e pummate
e i peveroni
Ingrédients :
3gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 verre de vin rouge
3 cuillérées d’huile
Préparation :
Découper le poulet en morceaux,
Laver et couper en lamelles le poivron,retirer les graines
Cuisson :
Faire revenir dans l'huile, le poulet et les lamelles de poivron
Ajouter l'ail écrasé, puis les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.
Mettre le vin rouge, le laurier,
Salez, poivrer
Faire cuire à feu doux de 30 à 35 mn.
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