Filet mignon de porc

Recette n° 21 proposée par Eglantine
Difficulté Cuisson Préparation
Facile 20 mn 10 mn

  
Pour 2 ou 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 échalotte
2 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère a soupe de moutarde
2 verres de vinaigre balsamique
huile d'olive
sel



éplucher l'échalotte et la couper en petits mourceaux
découper le filet mignon en tranches fines

Faire dorer le porc dans une sauteuse avec l 'huile d'olive,
et ne pas oublier "de touiller"
lorsque les morceaux de viande,
ont pris une belle couleur, saler,
ajouter l'échalote,
la moutarde et bien remuer le tout
laisser cuire 15 mn à couvert ( si trop sec rajouter un peu d'eau)

Déglacer avec le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes
et servir chaud.