Fiadone

Recette n° 43 proposée par Eglantine
Difficulté Cuisson Préparation
Facile 45 mn 30 mn

  


C'est bientot le printemps, mais si, mais si,
Donc le Brocciu  le seul le vrai ,va être de retour :
Faisons nous plaisir:

Pour 500g de brocciu frais,
6 oeufs,
300g de sucre
un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie...ou les 2 au diable l'avarice !

Battez les œufs, passez le brocciu a la moulinette, ( pas trop fin pour mon gout )
ajoutez le aux œufs ainsi que le sucre ou l'eau de vie …ou les 2 !

Melangez longuement le tout
Graissez un plat à tarte à bords hauts et versez y le tout
Mettre le fiadone dans le four que vous aurez chauffé au préalable.
Faire cuire à feu doux ¾ h environ.

et régalez vous !